Kompania jonë specializohet në shitjen e furrave me dru, skarave dhe furrave të tymit BBQ PIT BOX. Interesi në rritje na ka shtyrë t'u japim partnerëve tanë të ardhshëm dhe palëve të interesuara mundësinë të testojnë pjatat dhe potencialin e madh të BBQ PIT BOX si koncept katering.
Ne përpunojmë ekskluzivisht mish cilësor zviceran.
Gjoksi i viçit gatuhet për 16-18 orë në 120 gradë Celsius. Pas një kohe pushimi prej të paktën 2 orësh, shërbehet. Copat e tëra dalin nga furra me peshë 2.6 deri në 3.5 kg. Ne përdorim vetëm kripë dhe piper për mishin. Wagyu Beef Tallow në dispozicion sipas kërkesës.
Mishi fillimisht fërkohet me një përzierje të thatë me kripë dhe piper. Tymoset për 3-4 orë në 120 gradë Celsius, spërkatohet me uthull molle dhe ujë, pastaj mbështillet në letër alumini dhe gatuhet për 2-3 orë derisa të arrihet temperatura e brendshme. Pushon për 1.5-2 orë para se të shërbehet.
Mishi fillimisht fërkohet me një përzierje të thatë speciale Pulled Pork, me bazë mustardë opsionale. Tymoset për 3-4 orë në 120 gradë, pastaj mbështillet në letër alumini dhe gatuhet për 2-3 orë. Pas shpaketimit, vendoset në raft për 1-1.5 orë të tjera derisa ngjyra të jetë perfekte.
Mishi fillimisht fërkohet me një përzierje të thatë speciale Pulled Pork, me bazë mustardë opsionale. Tymoset për 3-4 orë në 120 gradë, spërkatohet me uthull molle dhe ujë, pastaj mbështillet në letër alumini dhe gatuhet derisa të arrihet temperatura e brendshme.
